Pepas Artesanales

Ingredientes

• 150grs. manteca
• 100grs. azúcar Impalpable
• 1 huevo
• Ralladura de naranja
• 1cda polvo para hornear
• 1/2 cdta sal
• 250grs. harina 0000
• 150grs. membrillo

Preparación

En un bowl batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Llegar al punto blanco y agregar el huevo, seguir batiendo. Incorporar la ralladura de naranja y agregar los secos (harina, sal y polvo de hornear previamente mezclados)

Incorporar con movimientos envolventes. Llevar la masa en un bowl y tapada con film a la heladera por un par de horas.

Pellizcar la masa y hacer bolitas, colocar en placa enmantecada y ahuecar con el dedo dejándole el espacio para el membrillo o dulce de batata.

Una vez rellenadas llevar a horno medio por 20 minutos.

Dejar enfriar y a disfrutar con unos ricos mates, café o té 🙂